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コリアンダー薫る☆食べるポタージュスープ


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  女将 『 社長いらっしゃい!



        ずいぶんお店、お休みしちゃってごめんなさいね。



        ご飯、ちゃんと食べてた?



        え?蕎麦かうどんばっかり食べてたの?



        一番時間かからなくて胃にもたれなくていいんだ、って。



        どうして男の人って同じものばっかり食べられるのか不思議だわ~。



        蕎麦星人とか、カレー星人とか、牛丼星人とか・・・



        ここのところ、真夏みたいに暑くなってきたから


        今日はちょっと身体をクールダウンしてくれる、おいしいスープ作ったから


        さっそく飲んでみてね。  』




<材料>~6人分~
じゃがいも        300グラム
玉ねぎ        150グラム
天然塩        小1/3+小2/3~小1
うすくち醤油        大1
豆乳        360cc
コリアンダーパウダー        小1/3
すりおろし生姜        小2
オリーブオイル        大1

<つくりかた>

① 玉ねぎはみじん切りにし、ジャガイモは皮をむいて5ミリ角に切る。

② 鍋にオイルを入れ、玉ねぎを炒める。
   塩小1/3、コリアンダー、生姜を入れて5分ほど炒める。

③ じゃがいもも加えてひと混ぜしたら、かぶるくらいの水を入れ、
   12~3分煮る。

④ じゃがいもが柔らかく煮えたら、火を止めて鍋のままマッシャーで潰し、
   豆乳を加えて火にかける。塩、醤油を入れ、沸騰させないよう
    弱火で静かに温める。

⑤ スープがあたたまったら味をみて、塩でととのえる。


4月の料理教室で、とっても評判の良かった食べるスープです!

炒めて鍋の中でざっと潰すだけなので、とっても簡単。

濃い目の味付けにしてマカロニなどとからめてもおいしいですよ♪


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 ☆☆☆  死ぬほど気まずかったボケと突っ込み ☆☆☆


 夫とソファに座ってTVを観ていた時のこと。



  “あの人は今!?”のようなコーナーにケーキ屋ケンちゃんなど


  ケンちゃんシリーズで有名な宮脇健が出てきていました。


 私 『これ、あんまり観た記憶がないな~。』

 夫 『そりゃそうだよ、これ古いもん。』

 ~~いろんなシリーズが紹介されているのをみて・・・~~

 私 『あ、これ確か洗濯屋ケンちゃんもあったよね?』









 


 夫 『・・・それ、AV!!』







 私 『 ・・・・・・・(心の中で)・・チーン・・・・・』



 後悔先に立たず★
 


  
  






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by vivera | 2009-05-11 21:49 | スープ

女将のぶらり旅 ④ ~奈良~



  5月5日。

 
  帰る前日でしたが、どうしても奈良に行きたくなり

  『私が運転するから奈良に行かない??』と、近場でゆっくりするつもりで

  いたであろう夫を無理やり誘いました。



   普段、ひとり暮らしの母は免許を持っていないので

  どこかに連れて行ってあげたかったのです。

  
   『え~~~!?奈良~!?』とブーブー言いながらも

  結局往復運転してもらいました。


   なぜって・・・・私は助手席でうとうとしながら(バレてないつもりで)


   ときどきハッと『大丈夫?運転替わるよ!』とつぶやいていたので

  
   『さっきから寝てるくせによく言うわ!!』と夫はあきれていたから★




まず向かったのは『新薬師寺

   いつもここからスタートです。


   どうしてかというと、ここのすぐ近くに絶品の茶粥やさんがあるからなのです。



   ・・・が・・・25年続いた茶粥やさん、今はお茶の販売だけになっていました。

   
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  ご家族の方が腰を痛めてしまい、営業できなくなってしまったとのこと。


  一人分ずつ土鍋で炊く絶品の茶粥、もう食べられないかと思うと、本当に残念です。


   いつかまた、どなたかが再開してくれることを心から願ってます。



  
    次はすごい人ごみをかきわけ、東大寺に向かいました。

  何度みても迫力満点!

  大仏さんの鼻の穴と同じ大きさといわれる

  柱くぐりももちろん子供ふたり、くぐりました。


  ・・・私は入って抜けなくなるといけないのでやめました~。


    その後、鹿に鹿せんべいをあげたり、人力車にのったりして


  奈良の風情を楽しみました♪


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    京都はもちろん素敵だけれど、奈良もとっても大好きなんです。

   修学旅行のときは何も感じなかったけれど・・・


    初めて行ったのは、シルクロード博。高校生でした♪懐かしいな~。





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by vivera | 2009-05-10 22:58 |

女将のぶらり名古屋旅 ③ ~花小路~


 5月4日は名古屋市中川区にある花小路で名古屋オフ会へ。


 もうみなさんが素敵な記事を書いてくれてましたね~☆


 花小路では、おいしくて身体が喜ぶ野菜と穀物のエネルギーがいっぱいの

 食事を楽しむことができます。


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この日は雑穀をたくさん使ったプレートで、いい刺激ももらいながら

 おいしくいただきました。


 
  そしてそしてこの日は、とっても貴重で贅沢な時間を過ごすことができました。

 まめちゃん、みるまゆちゃん、なべちゃん、蓮ちゃんとともに☆☆☆


  まめちゃんは、きっと何歳になっても可愛らしい女性(しつこいけど

  コーヒーじゃなくミルクティーがお似合い♪)

  みるまゆちゃんはヘアスタイルでかなりのイメチェン!クリクリなおめめがキュートで

   ものすごくパワーに満ちていました♪

  初対面のなべちゃん!

   とっても女性っぽくて可愛らしいーー。

  ブログのイメージと違うのは、たくさん猫をかぶってるからだって。(本人談)

   
   そしてまた初対面の蓮ちゃん☆

  お店に現われたとき、あまりにもfaniちゃんと雰囲気が似ていて

  みるまゆちゃんとびっくりしたほど!

  ダントツ若いけれど、とってもしっかりしていて頼りになる小鹿のような蓮ちゃん♪



   少人数だったから、みんなでいろんなお話ができて

   ほんとに幸せな時間でした。

 
   いただいたお土産も、どれもほんとにおいしくて・・・感激でした♪


  GWでいろいろ予定がある中、ほんとに楽しい時間をどうもありがとうーー♪




  この日も子供二人はパパと一緒にバスに揺られて公園へ。


  たまにしか帰れないんだから、好きに予定たてていいよ!と、こういうときは


  とても優しい夫。


  普段はいろいろ・・・子供のように手のかかる夫だけれど、常にこういうポイントは


  外さない男です。



     それをいいことに・・・5月4日。帰る前日にロングドライブを強行した鬼嫁です♪


     ロングドライブの行先は・・・!?   明日につづく




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  今日は茨城県古河市にある農場でどろんこ祭りでした♪

  昨晩、急に仕事が入って夫が行けなくなり、6歳1歳児を母ひとりで連れて行くことに★

   また後日、レポートしますね♪



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by vivera | 2009-05-09 23:06 |

女将のぶらり名古屋旅 ②~まるは食堂~



   1日目は母と二人、名古屋栄にあるラシックでいろいろお買いもの。


  その間、わんぱくお猿くんたちはパパと一緒にテレビ塔へ行ってもらいました♪



  そして、二日目は父と祖父母のお墓参り。


  愛知県東海市と大府市にあります。


  このロケーション・・・・


  お墓参りが終わったら、そのまま知多半島道路にのって海へ向かいます!


  知多といえば、『まるは食堂』 


  ここも学生の頃からずっとお世話になっているところです。

 あるときは家族、親類、友人、恋人たち・・・(たち!?)いろいろなシチュエーションで通ってます♪

 子供が生まれてからは初めてなので、久しぶりです。


  しかーし・・・



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ぎょーーー、GW中だからか、ものすごい待ち人です。


   2時間待ちました。



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お店の裏はすぐ海岸なので、子供たちは波打ち際で遊べます。

貝を拾ったり、きれいな石を拾ったり・・・




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コースもあるのですが、私はいつも単品で。


塩茹でしたしゃこに、お刺身、鯛の煮付けにキスフライ、名物ジャンボ海老フライ。


最初にしゃこを食べたので、そのあとはカメラを持つ気になれず

写真はあまりありません★

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エビフライはどのテーブルもみんな2本は必ず食べてます。



今ではこのまるは、いろいろなところに美しいお店で出店してますが

私はやっぱりこの漁港の隣の古びた食堂の雰囲気が好きですね♪

ここもやっぱり昭和の香りです。


このまるは、もともとはうめさんがやっていた魚やさんだったのです。

お客さんに、『この新鮮なお魚がここで食べられたらな~。』と言われて

それなら、と食堂を始めたそうです。


そしたら今度は『おいしいもの食べて、このままここに泊まれたらな~。』と

泊まれるよう旅館に。

最後は温泉も掘り当てて、となりは温泉です。

待ち時間に温泉に行く人もたくさんいました。



名古屋から知多半島道路をとばせば(白バイ注意)

40分ほどで着く、昭和の香りただよう海の食堂です♪




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~明日は、幼稚園クラスのお楽しみ企画で

   どろんこ祭りなるものに行ってきます。参加者全員、着換え持参とのこと。
   
    え?大人も!?  おっちょこちょいだから、泥プールに顔からびしゃーーーんと

    ならないよう気をつけなくっちゃ~


   お返事遅れていてごめんなさい。ゆっくりペースでうかがいますね♪~


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by vivera | 2009-05-08 21:37 |

女将の名古屋ぶらり旅  ①~寿司與・喫茶コンパル~



  女将 『ただいまーーー!!


      社長、元気だった?



       昨夜、無事名古屋から戻ってきたわよ。



       楽しかった数日間。名古屋らしいもの、おいしいものを



       いくつかお話させてね。』
   





5月2日早朝4時前に名古屋到着。


少しだけ眠って2日は名古屋で一番の繁華街、栄に向かいます。


お昼は高校生の頃からずっと通っているお寿司やさん寿司與へ♪

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ごく普通の握りですが、ほんとにシンプルにおいしいのです。

特にアナゴは絶品もの。

場所もとっても便利なところにあるので、お休みの日、ランチがどこもいっぱいだわ・・・と

いうときにもおすすめの穴場です。




そしてそして・・・・


おいしいお昼の後にはお茶。

これまた子供の頃からずーーーっ通っているコンパルへ。

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アイスコーヒーを頼むとこんな風に出てきます。

ここのフレッシュ、あの添加物いっぱいのものではなく、特注の本物のフレッシュ。

味わいがまったく違います。


もちろん初めての人でも大丈夫、飲み方の説明も書かれています。

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濃くても苦くない、おいしいアイス。

あ、ちなみにここはエビフライサンドイッチも有名で

ユーミンも名古屋に来ると、これを食べているとか。


夏は昭和喫茶コンパルで。

アイスコーヒーとエビフリャーサンドがどえりゃーおすすめです。




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結婚前、名古屋に住んでいる頃はマクロビオティックのマの字も知らず

料理もせず、食べ歩きばかりしてました★


そんなわけで、名古屋での思い出の味はB級グルメも多かったりしますが

たまにはそんなのも楽しいものです♪



明日も女将のぶらり旅、続編お楽しみに~♪



~昨夜帰ってきて洗濯や後片付けその他もろもろ、バタバタしております。

  少しずつ遊びに伺いますね。どうぞよろしくお願いします~



       


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by vivera | 2009-05-07 20:27 |