<ミッドナイト劇場> 女将 「 まぁ、どうしたの? 何かあったの? いきなり“お浸しの作り方教えてくれ”だなんて・・・。 うん、うん、ときどき無性に食べたくなってコンビニとかで 買うけど、おいしくないから自分で作りたいんだ、って? ま~~、明日は雪かしら! でも、わかるわ。 お浸しって、実は簡単なようで奥が深いのよね。 じゃ、今日はおいしい青菜の茹で方、一緒にやるわよ。」 <材料> 小松菜 一束 天然塩 ひとつまみ 大きな鍋とたっぷりのお湯 <手順> ① 小松菜は根本に切り込みを入れから、流水で根元に 入り込んだ土を洗い流す。 ② 大きな鍋にたっぷりの湯をわかし、ひとつまみの塩を入れる。 ③ 小松菜をひと株、茎の方から入れ、一呼吸おいて葉もいれる。 ④ 1分半~2分くらい茹でたらザルにあげる。 これを繰り返す。(軟らかめのものなら1分くらい) ⑤ 色止めに上からパラパラ塩をふり、うちわなどで冷ます(余裕があれば^^)。 は~い、めんどくさ~っ!って思いましたか♪ もちろん私だって、大いそぎでご飯の用意してるときは ここまでやりませんよ~。 でもね、このやり方で青菜を茹でると、ほんとうにおいしいんですよ~。 ぼこぼこ煮立ったお湯に、ひと株!がポイントなのです。 これだと沸騰を保ったまま、最高の状態でゆで上がるんです。 ご飯のおかず・・・というよりは 何だか無性にたっぷり青菜が食べたい~ってときに是非お試しくださいね♪ ・・・あ、これはアクの強いほうれん草の場合、流水でしっかりさらしてください。 ☆ブログのランキングに参加しています♪ 下の二つのバナーをクリックしてもらえると、それぞれ1票はいるしくみになってます^^ 応援していただけると、毎日の更新の励みになります♪ “青菜がおいしそう~~~♪”と思われた方は ぜひ、ポチンッとお願いします。いつもありがとうございます。 ~~~ 今日はIKEAに生木のツリーを返しに行ってきました。 このツリー、指定期間中に返しに行くと、購入した金額分のお買い物券が もらえちゃうのです♪ あまり気乗りしない夫を(買い物が好きじゃない)何とかソノ気にして 私は楽しくお買いもの。 夫はツリーだけ返すと、ひとり歩いて近くのドン・キホーテへ★ やっぱり夫にはIKEAよりあちらの方がよかったみたい。 まぁいいや!と私は子供二人と食事を済ませ、買い物が半分くらい終わったところで ようやく夫の姿。 IKEAのごはんも気に入らない彼は、ひとりその辺のラーメンやで 食べてきたらしい^^ つかず離れずな距離の私たち夫婦です~~! ・・・でもこれが、私には心地よかったりして・・・☆☆☆ ~お知らせ~ あれ!?バービーっていつの間にか結婚して子供もいたの? 実写版バービーみたいな“いっちゃん”♪ とってもきれいで、女の子の憧れ♪バービー人形みたいないっちゃんの 素敵なブログいっちゃんのおいしい食卓~おしゃれな簡単料理~とっても大好きです! そのいっちゃんが来年2月にレシピ本を出版するそうです~! もう、今から楽しみで楽しみでワクワクしてますよ~。 ◆大好きなizumimirunさんのレシピ本♪ 『野菜だけでおいしいごはん』 集英社 be文庫 izumiさんといえば・・・ vege dining 野菜のごはん ですね♪ 家庭に1冊、家庭の医学の隣にこの1冊。 キッチンに立つ、すべての人に贈りたいレシピ本です! そしてそして、ついに第2弾が11月1日に発売されました♪今回もお役立ちレシピ満載です~^^ 野菜のごはん2 ◆あらゆる意味で凄い!うーらさん、 『ooLife オーガニックレシピ手帖』絶賛発売中です♪ ◆ふんわりあったかオーラが漂うみるまゆさんの おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート こちらも素敵ですよ~♪
by vivera
| 2009-01-11 23:59
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