<ミッドナイト劇場>
女将 『 あら社長、今日はどっぷり疲れてる？
・・・うん、うん、年末でやらなきゃいけないことだらけで
あ～疲れたって、まぁ、御苦労さまでした。
だから今日はさっぱりじゃなくて、がっつり食べたいのね。
え？〇牛みたいな丼？
あら、また私への挑戦状かしら！？
いいわよいいわよ～。受けてたとうじゃないの。
そのか・わ・り・ 良くできたら何かご褒美用意しておいてね。 』
<材料>～４人分～
きのこ（舞茸、しめじ、エリンギ、あわび茸などなど） ３２０グラム
にんにくみじん切り 小さじ１
生姜みじん切り 小さじ１
白髪ネギ 適量
酒 大１
天然塩 小1/2
●醤油 小２～３
●てんさい糖 小１1 /2
●バルサミコ酢 小１1/2
なたね油 大２
玄米ごはん
<つくりかた>
① きのこは食べやすく手で裂き、ネギは白髪ネギにして水にさらし、
●は合わせておく。
② フライパンに油と塩、にんにく生姜を入れて弱中火にかけ、
いい香りがしてきたら火を強めてきのこを入れる。
酒を入れ、全体に少ししんなりしたら●を入れて混ぜ合わせる。
③ 玄米ごはんの上に②をのせ、ネギをたっぷり散らす。
東の〇牛、西のベジ丼！
これはアレに負けない・・・というかアレよりはるかにおいしい丼です～♪
あ、これは私が勝手にそう思っただけです、ごめんなさい。
先月のお料理教室で、とっても評判の良かった丼です。
先月、試作と教室で１０回は食べたのに、それでもまた食べたくなる
危険な丼です☆お好きなきのこ、３種類で以上で作ってみてくださいね♪
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～～
今月のお料理教室のレシピが、やっと出来上がりました～。
もう毎月毎月せっぱつまらないと出来ないのはどうしてか・・・
そういえば学生時代から、いつも試験勉強は一夜漬けでした。
そのクセは大人になっても変わらないんですね★
お返事遅れてます～。ごめんなさい。
少しずつうかがわせてくださいね～。
バトンももう少しお待ちください★
大好きなizumimirunさんのレシピ本♪
『野菜だけでおいしいごはん』 集英社 be文庫
izumiさんといえば・・・
vege dining 野菜のごはん
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家庭に１冊、家庭の医学の隣にこの１冊。
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野菜のごはん２
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