≪ミッドナイト劇場≫
とあるベジ割烹のカウンターにて
女将 『 ねぇ見てみて！
近くの農家さんから、こ～んな立派な大根いただいたの。
どっしり太くておいしそうでしょ？
・・・え？女将の足かと思ったって？
・・・まぁ失礼な！もうちょっと足首くびれてますよ～。
え？そうじゃなくて、つやつやおいしそうなとこがですって？
きゃ～、昨日から社長変よ～！ばこっばこっ！（昨日より力強い） 』
＜材料＞～２人分～
大根 ２００グラム
えのき １００グラム
●醤油 大１
●みりん 小１
●酒 小１
●水 大２
●生姜のすりおろし 小1/2
●にんにくのすりおろし 小1/2
青海苔 適量
なたね油 大１
＜つくりかた＞
① 大根は１センチくらいの輪切りにし、えのきはほぐしておく。
② 大根は湯気のあがった蒸し器で１０分ほど蒸す。
●をあわせておく。
③ フライパンになたね油を熱し、蒸した大根を両面こんがり焼く。
７割ほど焼き色がついたら、隙間にえのきを並べ、合わせた●を
ジュッとまわしかけ、全体を優しく混ぜ合わせる。
全体に味がなじんだら火をとめる。
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