ほくほくおいしいかぼちゃをいただいたので
こんな甘酸っぱいあんかけが食べたくなりました～！
かぼちゃと玉ねぎの甘さがダブル！２倍！いえそれ以上です＾＾
おいしくって脱力～～。
<材料> ～二人分～
かぼちゃ 1/6個
玉ねぎ 中１個
天然塩 ひとつまみ
オリーブオイル 小１
●粉末昆布 小１
●水 150cc
●ケチャップ 大１
●醤油 大1/2
●りんご酢 小１
葛粉 小２＋水大２
＜つくりかた＞
① かぼちゃは蒸して、小さめひと口サイズに切る。
② 玉ねぎは縦半分に切って繊維に沿って薄切りに。
●はすべて合わせてよく混ぜておく。
③ 小鍋にオイルを入れて玉ねぎ、塩を入れて透き通ってくるまで炒める。
④ ●を加えてフツフツしたらかぼちゃを加え、優しく混ぜる。
⑤ 再度フツフツしたら、火をトロ火にして水で溶いた葛粉を入れ
ふたたびしっかりふつふつ火が通ったら完成。
あつあつごはんにたっぷりかけて、いただきます。
長男Reeは口に入れるやいなや、どこかのグルメレポーターみたいに
噛む前から『これ、おいしーーー！また作ってぇ！』と喜んでます。
子供って凄いです。
口に入れた瞬間、口の中に漂う蒸気で
自分の口に合うかどうか
わかってしまうようです。
子供、恐るべし！
・・・あまり口に合わないときは・・・無・表・情♪
↓
こちら、この夏買ったとってもとってもお気に入りの逸品でございます。
森修焼ってご存知ですか？
ここの蒸し台です。
私は土鍋にセットして、いろいろなものを蒸しています。
野菜から下に落ちたおいしいエキスはそのまま味付けしてスープになっちゃう優れもの♪
もちろん野菜も色よく、おいしく蒸しあがりますよ。
そして最後に
みんなで仲良くizumiさんの菜菜丼♪
右奥が1歳2か月になったばかりのGoo、左が５歳Ree、右手前はわたくしのもの。
・・・夫はいつも帰りが遅いので、まだ鍋の中です～。
長ひじきを使ったのでひじきの主張がすごいですね☆
熟成麦みそを使ったので名古屋のどて丼を思い出す味になりました。
とっても優しいお味で、おいしかった～＾＾
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あなたとご家族がおいしいご飯時間を過ごせますように☆☆☆
