<ミッドナイト劇場> 女将 『 社長、ただいまーー! ゴールデンウィーク、どうだった? ・・・うん、うん、渋滞が嫌いだからどこにも行ってない? 確かに。 私も名古屋まで行くのに10時間かかったわよ。 でもね、あなたに聞いて欲しいお土産話がいっぱいあるから ちょっとこれつまみながら聞いてね。 ・・・・・・・なんでつまみじゃなくてクッキーなんだいって? ・・・・しばらく留守にしてたから、冷蔵庫空っぽなの。』 <材料>~12個分~ ○国産薄力粉・・・・・30グラム ○全粒粉・・・・・30グラム ○片栗粉・・・・・15グラム なたね油・・・・・大1 2/3 メイプルシロップ・・・・・大1 2/3 ●梅干し(シソも少々)・・・・・12グラム ●みりん・・・・・小1 ●てんさい糖・・・・・小1 <つくりかた> ① ○をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。 ●の梅干しは包丁で刻み、すり鉢に入れ、全てを よ~くすり混ぜる。 ② ○に油、メイプルを加えてゴムベラで切るように混ぜ、 合わせた●の2/3も加えて混ぜる。 ③ 作業台にラップを敷き、その上にまとめた生地をのせ その上からラップをのせて麺棒で5ミリセンチくらいの厚さにのばす。 ④ 花型などで抜き、真ん中に梅干しのペーストをチョンとのせる。 ⑤ 150度に予熱しておいたオーブンで20分焼く。 ※途中様子を見て、時間を加減する。 ⑥ オーブンから取り出し、あら熱をとる。 ※生地はかなり柔らかめです。型取りが難しい場合は 少し粉を足してくださいね。 4月の教室で、とっても評判のよかったクッキーです。 母にもお土産を頼まれていて、帰る前にたくさん焼いていきました。 レシピアップのリクエストをいただいていたので 名古屋レポより先のアップです♪ 料理教室でのひとコマ このクッキー、普通に型抜きするには柔らかくて 型からはずしにくいのです。 私 『 先に全部型で押しつけてから、スポロガムみたいに 外してオーブンシートに並べてね。』 ・・・・ス?スポロ?スポロガムってなんですか? ・・・・ス、スポロガムが通じなかった・・・ その後、聞いてみると『もちろん知ってる!A』って人から 『名前はなんとなく聞いたことがあるなぁ・・B』そして 『なんですが?それ。C』という方まで。 いろんな年代の方とお料理していると こんなやり取りがよくあって実におもしろいです。 スポロガム、よく食べたなーー。 ここに遊びに来てくださってる方はABCの どの世代が多いかな?^^ 梅干しクッキーいかがでしたか? 応援していただけると感謝感激です♪ ↓↓↓ お手数ですが、こちらも応援していただけると嬉しいです! ↓↓↓ ☆☆☆ GW、楽しみにしていた名古屋へ帰ってきました! 行きは10時間もかかって死にそうでしたが・・・帰りは6時間ちょっとで 帰ってこれましたよ♪ 今回、日にちが少なくて、マクロビオティックなお店などには 行けませんでしたが、チョコチョコとお出かけして リフレッシュしてきました! 名古屋近郊ぶらり旅、また後日アップしますね♪ お休み中もコメントどうもありがとうございました❤ お返事、遅くなりましたがこれから伺いますね! ☆☆☆ ブログにいつも遊びに来てくださって、 ありがとうございます。また遊びにきてね。熱烈大歓迎☆ お帰り前にポチンとしていただけると嬉しいです!
by vivera
| 2010-05-06 19:38
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