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柚子胡椒とくるみのソーダクッキー & 手づくりベーグル oishii

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<材料>

●薄力粉・・・・・70グラム
●米粉・・・・・30グラム
●アーモンドプードル・・・・・20グラム
●くるみ・・・・・30グラム

○てんさい糖・・・・・30グラム
○無調整豆乳・・・・・60cc
○天然塩・・・・・ひとつまみ
○柚子胡椒・・・・・小1/2
○なたね油・・・・・大2
○重曹・・・・・1グラム + 水小1(よく溶かす)


<つくりかた>

① くるみは粗めにきざみ、●をすべてボウルにいれ
   泡だて器などでよく混ぜ合わせる。

② 別のボウルに○を入れて混ぜ合わせる。
   (てんさい糖、塩、豆乳を先に混ぜておくときれいに混ざります。)

③ ②に①を入れて、ゴムベラでこねないように混ぜ、
   粉がなくなったら天板に敷いたオーブンシートに
   シリコンスプーンなどでタネを落とし並べる。
   指で厚さ5ミリくらいに形を整える。

④ 150度のオーブンで25分焼く。
   (途中15分したら表裏を返して10分焼く。)


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おうち居酒屋だから、おやつのクッキーも有りです♪

ふわっと柚子胡椒が薫る、くるみのソーダクッキー。

この食感、どこか懐かしい・・・・・!!

いつものベーキングパウダーを使ったクッキーとは

違う、懐かしい優しいおいしさです♪


ハウスさんの柚子胡椒は辛みが強くなくてマイルドなので

おやつ作りにも重宝しますよ。




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久しぶりに料理教室に来てくれたmarincoちゃんが

手づくりベーグルを持ってきてくれました。

11か月のベイビーがいて、忙しいのに・・・・・持ってきてくれる気持ちだけで

ウルウルものなのですが、大大好物なベーグルをいただいて更に感激!!


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ムキュムキュ歯ごたえバッチリ、中にはレーズンが巻き込んであって

とってもおいしかった~~♪

幸せな朝ごはんを本当にどうもありがとう!!



先日の絵本のプレゼントに続き、

足を暖めるのは湯たんぽ、心を暖めてくれるのはなんだとしみじみ感じます。


☆☆☆ 作ってくれてどうもありがとう♪ ☆☆☆
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絵本のおかあさんのyomuyomuehonちゃんが
蒸しりんごの米飴がらめを作ってくれました。
 『木曜日の朝に早速作ったりんごの米飴がらめ・・・美味しかったよ~ん!!そうたも朝食の後にパクパク。』
って嬉しいなー!
yomuちゃんはステキな絵本をたくさん紹介してくれています。
お子さんのいる方は是非見に遊びに行ってみてくださいね♪


☆☆☆  
 
 ブログにいつも遊びに来てくださって、

 ありがとうございます。また遊びにきてね。熱烈大歓迎




お帰りの前にポチン☆としていただけると嬉しいです。


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by vivera | 2009-12-12 19:57 | おやつ
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