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しっとり美味しい♪蒸しりんごの米飴がらめ & 贈り物

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 <ミッドナイト劇場>

女将 『 ねぇ社長



      あなた確か生のリンゴは好きじゃないのよね?


 
      うん、うん、生で食べると喉がイガイガするの?



      ・・・・それりんごアレルギーよ!


      あなたって・・・・


  
      見た目、南部鉄みたいに頑丈そうに見えるけど



      意外にデリケートなのねぇ。



      大丈夫よ、そんなあなたでも食べられる


      
      おいしいリンゴのデザート作ったから食べてみてね。 』


<材料>

りんご・・・・・2個(大) 

天然塩・・・・・小1 1/2
水・・・・・400cc
 
米飴・・・・・大3

<つくりかた>

① リンゴは皮をむき、八等分して1.5センチ幅くらいに切り
   分量の塩水にさらす。

② ①をザルにザッとあけ、厚手の鍋に入れて蓋をし
   強めの弱火にかける。

③ 中身が湧いてきたら弱火にして15分煮る。

④ 蓋をあけ、米飴を入れて混ぜ合わせる。
   一気に水分が出てきたら火を強めて木べらで
   水気がなくなるまで混ぜつつ煮る。

⑤ 水分がなくなり、全体にツヤっと米飴がからまってきたら火を止める。 


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今回の米飴は、金沢にある有名な俵屋さんのもの。

米飴はお米を大麦麦芽で糖化させたものなので

とっても優しい甘みです。

そのため、さとうきびからできた砂糖のように

血糖値を急激に上げることがないため、とっても身体に優しい甘味料。

血糖値が気になる人、感情の浮き沈みが激しい人、夕方になると無性に

甘いものが食べたくなる人にオススメです。


これは先日、Ree幼稚園のクラス会で持ち寄りをしたときに

持って行ったのですが、とっても好評ですぐに売り切れました♪


12月はご馳走を食べる機会が多いので

胃腸をいたわる優しいおやつ、オススメです。




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毎朝、Reeは幼稚園のバス停まで10分

歩きます。

年長さんなので、もう2年半、同じ道を歩いているので

いつもご挨拶する顔なじみさんも何人か出来るんですよね。


で、いつものようにReeを見送って同じ道を

歩いて帰っていると・・・

『おーーーーい!おーーい!』と後ろから呼ぶおじさんの声。

ものすごくレトロな金物やさんのおじさんが

『ちょいちょい!』と手招きするのでお店に行ってみると

『あの子にコレ、どうかな。間違えて注文しちゃったからさ。』

と、とってもステキな虫の本をプレゼントしてくれたのです。



すっごく嬉しくて『もう~、とっても喜びます!じゃぁ、おじさんからの

クリスマスプレゼントってことで渡しますね!』と言ったら

『あぁ~、そっかぁ、ちょっと待ってな。』と奥へ入ってゴソゴソ。

アラレと金平糖でできた渋い!サンタさんも添えてくれました^^

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名前も知らない金物やのおじさん。

寒い朝が、とってもあったか~いオーラで包まれた瞬間でした。


身体を温めるのは暖房。

心を暖めてくれるのはやっぱりなのね・・・・


おじさーん!!

ほんとにほんとにどうもありがとうございました!!









 ☆☆☆  

 俵屋さんの米飴、そのまま食べてもおいしいです。
   
 ブログにいつも遊びに来てくださって、

 ありがとうございます。また遊びにきてね。熱烈大歓迎




お帰りの前にポチン☆としていただけると嬉しいです。


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by vivera | 2009-12-09 18:30 | おやつ
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