<ミッドナイト劇場> 女将 『 あら。 原木椎茸娘のヒロちゃんが あと1時間で地元へ帰るバスが最終なんですって。 ほらほら社長、椎茸フルコース満喫してきたけど 最後に彼女と食べたいシメはなぁに? うんうん、 シンプルに甘辛くてご飯にのっけれるヤツ!が食べたいのね。 おっしゃ、任せといて~♪ 』 <材料>~2人分~ 椎茸 250グラム 小松菜 120グラム ○醤油 大2 ○みりん 大1 ○水 大2 ○葛粉 小1 + 水大1(よく溶いておく) ゴマ油 小1~2 天然塩 ひとつまみ てんさい糖 小1/2 ご飯 2杯 <つくりかた> ① 椎茸は軸を切り落とし、1センチ幅くらいに切る。 小松菜はザクザクと細かめに切る。 ② 熱したフライパンに油を入れ、中火で小松菜を炒める。 途中、塩、てんさい糖を加えて芯の色が透き通るまで炒める。 ③ シイタケを加えて更に炒め、シイタケに火が通ったら 弱火にして○をジュ~っと加え、手早く全体をヘラで混ぜ合わせる。 1~2分してタレに透明感が出たら火をとめる。 椎茸そのものの旨みを味わいたかったので 生姜やニンニクなどは入れませんでしたが とろりとしたタレは、まるでオイスターソースも 少し加えたかのような旨みが出ています♪ タレの味は濃い目。 ツユだくにしてご飯にかけてしまうと あまり噛まずに食べてしまうため、夏の終わりの お疲れ気味の胃にはとっても負担がかかります。 なので今回はタレ少なめの丼にしてみましたよ。 Ree、『この椎茸、うんま~い!!』とモリモリたべてました♪ ヒロちゃん、昨日から一生に一度の!?“原木椎茸贅沢食べ”させてもらってます。 どうもありがとう~♪ ☆ブログのランキングに参加しています♪ お時間いただいてすみません。 応援していただけると、とっても嬉しいです。 矢印下のバナーをワンクリックすると 別画面が表示されます。 そうするとランキングにカウントされるしくみになっています。 いつもありがとうございます。 ↓↓ 続きはこちら ↓↓↓ 9月は幼稚園ママさんからリクエストをもらっていた 『秋のお弁当』です。 ◇ 凍らせ豆腐で☆ジューシーナポリタンカツ ◇ 焼き肉味な◎ハリハリ割干し人参 ◇ 焼きカボチャの南蛮ダレ ◇ 黒米入り分搗きごはん ◇ ベニエ風さつま芋のフリッター ◇ きのこのお味噌汁 中は多少違いますが、雰囲気はこんな感じです。 これは、この間名古屋から帰る途中に立ち寄ったお店で 購入した木曾ヒノキのお弁当箱“めんぱ”です。 すごく気に入って、即買いしてしまいました。 で、嬉しくってさっそく用もないのにお弁当作りました♪ いつも『まずは見た目から・・・』の私ですーー。 お帰りの前にポチン☆としていただけると嬉しいです。 ☆☆☆ まだまだお返事が遅くなってしまっていてごめんなさい。 ゆっくりペースで申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いします。 いつも来ていただいてどうもありがとうございます☆ ☆☆☆ <お知らせ> ♪うーらちゃんの新刊が発売されました! うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖 おいしそう~で簡単に作れるおつまみが満載! バッグに忍ばせてもかさばらず、充実のレシピで1000円です♪ 「うーらのオーガニックレシピ手帖2」も10月発売です! <お知らせ> ♪7月6日、みるまゆちゃんの新刊が発売されました!みるまゆさんの子どもおやつ どれも簡単に作れるおいしそうなおやつがいっぱい! 見ているだけで、ワクワクしてしまいますよ~。 6月19日、いずみさんの新刊本が発売されました! 写真もどれもキレイで、読み物もおもしろく、とっても素敵なオススメ本です 『 おいしい野菜ごはん 東京・パリの12ヵ月』 今秋には、いずみさんの『野菜のごはん』シリーズ3冊目も 発売ますよ♪今から楽しみですね☆ ☆4月17日発売 vege cafe ワンプレートごはん これまたとってもお役立ちのレシピが満載です! ◆3月30日発売 おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず みるまゆちゃんのレシピ本、待望の3冊目です♪ 主菜と副菜に分類されているから、即実践で使えます! ◆2月19日発売! オール新作、撮り下ろしの128の野菜の料理が載った Izumimirunの季節の野菜のおうちごはん 日々のレシピに加えて新作128品って凄いです~!! いずみさんがお料理してる姿がとっても素敵です♪ 愛情溢れるステキなレシピ集です。 ◆2月7日に発売されました♪ 実写版バービーみたいな“いっちゃん”♪のレシピ本! とってもきれいで、女の子の憧れ♪バービー人形みたいないっちゃんの 素敵なブログいっちゃんのおいしい食卓~おしゃれな簡単料理~とっても大好きです! 本のタイトルはエリオットゆかりのシンプルなごちそう どの本やさんに行っても、いっちゃんの顔がのってる表紙はとっても目立ってます^^ ◆あらゆる意味で凄い!うーらさん、 『ooLife オーガニックレシピ手帖』絶賛発売中です♪ ◆ふんわりあったかオーラが漂うみるまゆちゃんの おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート こちらも素敵です♪
by vivera
| 2009-09-08 15:51
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