<ミッドナイト劇場> 女将 『 ねぇ社長。 一番好きなおにぎりの具はなぁに? ・・・死んだばあちゃんが作ってくれたおにぎり昆布。 ・・・まぁ、おばあちゃまの昆布ってどんな味だったの? ・・・甘さも辛さも絶妙で昆布のうまみがしっかりわかるヤツ。 そうなのね、とってもおいしくて忘れられないのねぇ。 確かに市販のものってすごく甘辛くて、昆布じゃなくても わからないんじゃ?って思うものもあるわよね。 すごく難しいけど・・・ もうお盆だし、亡くなったおばあちゃまに少しでも 近づけるような佃煮昆布、作ってみるわね。 』 <材料> 切り昆布 1カップ(水に戻した状態で) 舞茸 30グラム ○醤油 大2 ○みりん 大1 ○バルサミコ酢 大1/2 ○てんさい糖 小1 ○水 大3 <つくりかた> ① 舞茸は小さくほぐし、切り昆布は柔らかくなるまで しっかり水戻ししてザルにあげておく。 ② 小鍋に○を入れてよく混ぜ、①を入れて 静かに煮たつように煮る。 ③ ときどきかき混ぜながら、水気がなくなるまで煮る。 (全体が艶っとなっている状態で火をとめる。) ほかほかご飯の中にコレを入れて・・・ニギニギ・・・ あぁぁ・・おいしい!!ほんとにおいしいです。 おにぎり、食べすぎてしまいそう! 実は切り昆布、塩蔵タイプのものをいただいたので 水で塩抜きして使いました。 乾燥タイプのものはやわらかくなるまで戻してくださいね。 ☆ブログのランキングに参加しています♪ お時間いただいてすみません。 応援していただけると、とっても嬉しいです。 矢印下のバナーをワンクリックすると 別画面が表示されます。 そうするとランキングにカウントされるしくみになっています。 いつもありがとうございます。 ↓↓ こちらも応援していただけると嬉しいです。 ↓↓↓ 続きはこちらへ ↓↓↓ 先日、いつも教室に来てくださってるUさんから 暑中見舞いの葉書きが届きました。 何げに『あ~、夏らしいイラストでいいな♪』と嬉しく文章を読み、 もう一度はがきを返してイラストを見ていたら・・・ イラストの中のバス停に『内海』と書いてある・・・ わーーーーー♪ これ、愛知県知多の海、内海。 それもずっと昔、私が子供のころの懐かしい風景ではありませんか。 実家が名古屋で、子供のころから海といえば この内海に通っていたのです。 それにUさんは生まれも育ちも埼玉の方だから ものすごく驚いてしまったのです。 彼女はどこでこの葉書きを買われたのかわからないのですが この懐かしい偶然に胸がきゅーーーんと幸せでいっぱいになりました♪ こんな偶然ってあるんですね!! 夏の昼下がり、ひとり感激して葉書きを抱きしめました。 Uさん、素敵なプレゼントをどうもありがとうございました。 ☆☆☆ 作ってくれてどうもありがとう♪ ☆☆☆ りいこちゃんが 即席スープの素!ゴマとわかめのスープ~柚子胡椒風味~を作ってくれました。 な~~~~んて旨さなんざーーこれはーー(//∇//)*:+゜・。* 出汁が入ってないのにとっても美味しいの☆ ああ、女将さんのスープやジュースにめっきりハマっているね~私ったら。 いつもいつも素敵なコメントどうもありがとう! 海苔はハサミで切ってくれたのかな?きれいに作ってもらえて感謝です♪ お帰りの前にポチン☆としていただけると嬉しいです。 ~真夏のお楽しみ~ 灼熱の8月☆ メガ飲みがありますよ♪ いろんな人とお話できるの楽しみです!初めての方もお気軽に♪ 詳しくは魅惑の隊長ワールドへ → MEGA <お知らせ> ♪7月6日、みるまゆちゃんの新刊が発売されました! みるまゆさんの子どもおやつ どれも簡単に作れるおいしそうなおやつがいっぱい! 見ているだけで、ワクワクしてしまいますよ~。 6月19日、いずみさんの新刊本が発売されました! 写真もどれもキレイで、読み物もおもしろく、とっても素敵なオススメ本です! 『 おいしい野菜ごはん 東京・パリの12ヵ月』 今秋には、いずみさんの『野菜のごはん』シリーズ3冊目も 発売ますよ♪ 今から楽しみですね☆ ☆4月17日発売 vege cafe ワンプレートごはん これまたとってもお役立ちのレシピが満載です! ◆3月30日発売 おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず みるまゆちゃんのレシピ本、待望の3冊目です♪ 主菜と副菜に分類されているから、即実践で使えます! ◆2月19日発売! オール新作、撮り下ろしの128の野菜の料理が載った Izumimirunの季節の野菜のおうちごはん 日々のレシピに加えて新作128品って凄いです~!! いずみさんがお料理してる姿がとっても素敵なんですよ~♪ 愛情溢れるステキなレシピ集です。 ◆2月7日に発売されました♪ 実写版バービーみたいな“いっちゃん”♪のレシピ本! とってもきれいで、女の子の憧れ♪バービー人形みたいないっちゃんの 素敵なブログいっちゃんのおいしい食卓~おしゃれな簡単料理~とっても大好きです! 本のタイトルはエリオットゆかりのシンプルなごちそう どの本やさんに行っても、いっちゃんの顔がのってる表紙はとっても目立ってます^^ ◆あらゆる意味で凄い!うーらさん、 『ooLife オーガニックレシピ手帖』絶賛発売中です♪ ◆ふんわりあったかオーラが漂うみるまゆちゃんの おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート こちらも素敵ですよ~♪
by vivera
| 2009-08-12 21:26
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