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甘味料なしで☆りんごとさつま芋のコンポート& マコモタケ oishii


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  <ミッドナイト劇場>


女将の独り言 『  ふーー、今日も一日お疲れ様!



           こんなときって、ついつい甘~いモノをつまみたくならない?




           ・・・で、つまむだけじゃ終わらず・・・



          ギャー、食べ過ぎた~!・・・ってなるのよね。



          こんなときはアツアツでおいしいアレ作ろう~っと。 』  




               


<材料>

お好みのリンゴ・・・・・3個
さつま芋・・・1本(中)
レーズン・・・・・1/3カップ

天然塩・・・・・小1
水・・・・・1カップ

シナモン・・・・・お好みで


<つくりかた>

① リンゴは16等分のくし切り、さつま芋は1センチ幅の輪切りにする。

② 水1カップに塩小1を溶かし、①をくぐらせて厚手の鍋に並べる。
   リンゴ、さつま芋、シナモン、レーズンの順に重ねる。

③ 蓋をして強めの弱火にかけ、蒸気があがったら弱火にして25分~30分
  コトコト煮る。


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塩水にさらして優しく蒸し煮にすることで、


とってもおいしいコンポートのできあがり!


最初だけ、鍋底が焦げないよう気をつけてくださいね。


2年前、料理教室を始めたばかりの時の懐かしいレシピです!


それ以来、何度も作ったよ~と言ってもらって嬉しい限りのおやつ。


甘いものを食べ過ぎちゃうあなたも是非☆


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マコモタケ
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by vivera | 2009-10-30 21:14 | おやつ