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パン粉でね。ハーブが薫る粉チーズ & お腰につけたいきび団子 oishii

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<ミッドナイト劇場>


女将 『 ねぇ社長




     ナポリタンスパゲッティ食べるときはそのまま派?




     それとも粉チーズたっぷり派?




     それともタバスコ&粉チーズたっぷり派?




     ・・・・タバスコだけちょっぴり派?
            



     ・・・・うふふ、意外と可愛らしい派だったのね。 



     うん、うん、激辛がダメで粉チーズは匂いがダメなのね。



     わかるわよ。私は両方ちょっぴり派だったもの。



     チーズは大丈夫なんだけど、やっぱり粉チーズのあの匂いがどうも苦手でね。






     しかーーし、今日はあれよりずっとおいしいって思う粉チーズ



     作ってみたから、さっそく鉄板のせナポリタンにかけて食べてみてね。 』



<材料>

パン粉・・・・・大10
タイム・・・・・適量

○オリーブオイル・・・・・小2
○酒粕・・・・・小1/2
○にんにく・・・・・小1/2(すりおろし)
○天然塩・・・・・小1/4

<つくりかた>

① ○を合わせてよく溶かしておく。

② テフロン加工のフライパンにパン粉をいれて
   乾煎りし、①をまわし入れて木べらでほぐすように
   炒め、最後にタイムを振り入れ、混ぜ炒めて火をとめる。

※お詫び 11/16  材料にすりおろしにんにくを追記しています。
         


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酒粕とタイムの香りでと~ってもサクサクおいしい粉チーズです!

ナポリタンはもちろん、いろいろ使えます。

市販の粉チーズが苦手な方にもおすすめですよ。



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お腰につけたいきび団子
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by vivera | 2009-11-15 20:54 | 自家製

天然酵母ぱん『手づくりや』~埼玉県蓮田市~ & お年寄り 

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 たびたび記事の中でご紹介しているステキなパンやさん『 手づくりや 』

 
  先日『 二日間限定でさつま芋のポタージュご用意しています。 』



  とのお誘いメールが届いたので、時間をやりくりして(こういう時に発揮される手際良さ


  他でも出せないかしら・・・
) 


  行ってきました!



  久しぶりのお店、ステキな雑貨もいろいろ並んでます。
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  こちらのパンやさん、以前から買ったパンをその場で食べることも
   
  できたのですが、少し前からカフェも始まって嬉しい限り。

  なんといってもこのカフェでしか食べられないふかふかのピザが絶品なのですよ。
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 さつま芋のポタージュは牛乳か豆乳か選べるので、豆乳で☆

 かぼちゃのライスポタージュのさつま芋バージョンみたい!
 玉ねぎとさつま芋の甘味がでてじんわりとおいしいなぁ。
 となりのテーブルに・・・いえちゃぶ台にいたお客さんたちも
 両手で器を抱えて“しあわせだなぁ・・・”とつぶやいてました。
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 見て、この麗しい姿のピザ!!
 これはもう、なんと言葉にしていいのか・・・ふわっもちっとろっ・・・
・・・泣けるくらいおいしい・・・
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 古民家を改装し、昭和感漂うお店は数台のちゃぶ台が並んでいて


 ついついゆっくりしたくなってしまいます。


 パン焼き小屋のお姉さんもふわっとしたオーラをまとったステキな方ですよ☆






  ・・・ちゃぶ台を見るとついひっくり返してみたくなるのは


  潜在意識に『巨人の星』が練りこまれているから・・・? 




 パンもお店も空間も・・・本当に大好きなパンやさんです。


手づくりや

 埼玉県蓮田市根金1779-2
  tel 090-3146-7532

  水・金・土 (12時~17時売り切れ早いです)
  その他不定期にお休みあり


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お年寄り
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by vivera | 2009-11-14 21:35 | お店

自家製☆黒酢できゅうりのQちゃん&焼き立てパンの持ち寄りランチ


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< ミッドナイト劇場 >


女将 『 ねぇ社長。




      きゅうりの漬物・・・と言ったら“きゅうりのQちゃん”よね?



      
      この知名度ったらすごいわよね。



 
      だって大根のDちゃんとかごぼうのGちゃんじゃなくてQちゃんよ!



    
      この≪Q≫に何か秘密があるのよ・・・うん。そうに違いないわ。








      ・・・・って変なことに感心してないで、早く食べさせろって!? 』


<材料>

きゅうり・・・・・600グラム(6本くらい)

○醤油・・・・・200cc
○玄米黒酢(黒酢)・・・・・100cc
○みりん・・・・・100cc
○てんさい糖・・・・・90グラム
○生姜・・・・・ふたかけ


<つくりかた>

① きゅうりは5ミリ幅にスライスし、生姜は千切り~細切りにする。
  ○は鍋に入れて火にかける。

② フツフツ沸騰してきたらスライスしたきゅうりを入れて
   強火にし、全体を混ぜ合わせたら火をとめて
   ザルを重ねたボウルにザッとあける。

③ 漬け汁だけを鍋に戻し、2/3~半分の量になるまで
   煮詰め、保存容器にいれてきゅうりも入れる。

④ そのままあら熱を取ったらひと混ぜしてサランラップで
   漬け汁の表面を覆い、蓋をして冷蔵庫に入れる。
   一晩おいたら出来上がり。


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もう少し暑いときにアップしたかったのですが、エコのきゅうりをいただいたので、


お漬物にしてみました。


色は黒酢で黒いけれど、とってもおいしいQちゃんです。




自家製Qちゃん、簡単でおいしいよ~♪




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焼き立てパンの持ち寄りランチ
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by vivera | 2009-11-12 19:07 | 自家製

種の家~ナチュラル・ハーモニー~


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埼玉県越谷 日本最大級のショッピングモール“レイクタウン”の中にできた

ナチュラル・ハーモニーのレストラン&カフェに行ってきました。

9月のオープンとともに、親友が飛びこむようにこちらへ転職☆

おいしい野菜がお腹いっぱい食べられるランチはステキでした~♪



ランチにはおいしい天然水と自然栽培のお茶、ほうじ茶が付きます。
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子供用の取り皿もかわいい。
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ランチには野菜の前菜として野菜ビュッフェが付いています。
これは前菜盛り合わせ。
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野菜のオーブン焼きやサトイモのクリームグラタン。
自然栽培のとーーってもおいしい野菜が食べ放題なのです。
ドレッシングも琥珀のジュレや甘酒、ひよこ豆、バルサミコなどなどたくさん種類があって
どれもおいしい。
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この日選んだメインは野菜たっぷり重ね煮カレー。
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2歳児Gooはトマトとかぼちゃをむさぼるように食べておりました・・・

トマトに至っては、私が一切れ食べようとしたら

ひったくられた・・・



自然栽培の野菜って、無農薬、無肥料なんです。

だからたとえば、切った大根を瓶に入れて常温においておいても

腐らないで発酵するのです。

一般の大根を同じようにすると、ドロドロの茶色い液体になります。


ほんとうにおいしい野菜が味わえる、種の家、感激のお店でしたよ~♪

お店の空間もとってもステキで、力いっぱいおすすめです!!





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☆☆☆ 作ってくれてどうもありがとう♪ ☆☆☆
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twinkle star~パンを焼く毎日~のunaちゃんが
名古屋名物☆鬼まんじゅうを作ってくれました。
王子くんたちにも喜んでもらえてすごく嬉しいーー!!
すぐ作ってくれてほんとにどうもありがとう♪


☆☆☆  

   
 ブログにいつも遊びに来てくださって、

 ほんとうに本当にありがとうございます。








<お知らせ>

♪ 10月31日、発売されました!

 うーらのオーガニックレシピ手帖2
  いつもうっとりするほど美しい写真と絶品レシピを紹介してくれているうーらちゃん。
  待ちに待ったレシピ手帖2が発売されました♪

  発売されました!
 定番野菜 izumimirunの一番好きな野菜だけの料理   いずみさんとご家族が大好きなお料理ばかりが載ってます。
   う~ん、きっと我が家でも何度も登場すること間違いなしです。
   
  

   10月22日
 ♪ちょりママ待望の本が発売になりました!

  ちょりママの1食198円で作れるおかず
 1食198円!?なんて凄いタイトル!買わずにはいられない1冊です♪
 中身も読み応え満点の充実感!!


  野菜の美人ごはんが発売されました♪

  このタイトル!ものすごく魅惑的ですね♪
  やっぱり本だと見やすくて助かります♪
  作り忘れていたものも発見して嬉しい限り☆ 

  
 きょうもおうちで野菜麺100

  いずみさんの麺レシピ、今までどれだけお世話になっていることでしょう!!
  作りたいものがいっぱいです♪


 ♪うーらちゃんの新刊が発売されました!

うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖

  おいしそう~で簡単に作れるおつまみが満載!
  バッグに忍ばせてもかさばらず、充実のレシピで1000円です♪



7月6日、みるまゆちゃんの新刊が発売されました!みるまゆさんの子どもおやつ

 どれも簡単に作れるおいしそうなおやつがいっぱい!
 見ているだけで、ワクワクしてしまいますよ~。


6月19日、いずみさんの新刊本が発売されました!
写真もどれもキレイで、読み物もおもしろく、とっても素敵なオススメ本です

おいしい野菜ごはん 東京・パリの12ヵ月

今秋には、いずみさんの『野菜のごはん』シリーズ3冊目も
発売ますよ♪今から楽しみですね☆

☆4月17日発売


vege cafe ワンプレートごはん
これまたとってもお役立ちのレシピが満載です!

3月30日発売
 おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず 
  みるまゆちゃんのレシピ本、待望の3冊目です♪
  主菜と副菜に分類されているから、即実践で使えます!  

2月19日発売!
オール新作、撮り下ろしの128の野菜の料理が載った
Izumimirunの季節の野菜のおうちごはん
日々のレシピに加えて新作128品って凄いです~!!
いずみさんがお料理してる姿がとっても素敵です♪
愛情溢れるステキなレシピ集です。

◆2月7日に発売されました♪

 実写版バービーみたいな“いっちゃん”♪のレシピ本! 
とってもきれいで、女の子の憧れ♪バービー人形みたいないっちゃんの
素敵なブログいっちゃんのおいしい食卓~おしゃれな簡単料理~とっても大好きです!
  本のタイトルはエリオットゆかりのシンプルなごちそう
どの本やさんに行っても、いっちゃんの顔がのってる表紙はとっても目立ってます^^


あらゆる意味で凄い!うーらさん

ooLife オーガニックレシピ手帖絶賛発売中です♪


ふんわりあったかオーラが漂うみるまゆちゃんの

おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート
こちらも素敵です♪  
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by vivera | 2009-11-11 18:13 | お店

ついに見つけたお気に入り『台ふきん』&ホームベーカリー



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  とっても久しぶりですが



  すごく気に入ったものを見つけたので、今日はそのご紹介を。



  毎日使うもの、よく目につくもの・・・そして生活感がよ~く出るもの・・・




  


   ・・・え?雑巾かと思った?   ひどいなぁ・・・違います。










  これは台ふき。






  ずっと何かいい台ふきはないかな~と思い、いろいろなものを


 
  試してみたのですが、なかなか『これだ~!』というものに巡りあえなくて。(大袈裟)




  でも、ついに見つけたので、あんまり嬉しくて記事にしてしまいました。


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3枚組で、こんな素敵なパッケージ。




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使用前は糊がきいていて、ぱりりっ。



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これは使用中のもの。

このくったりとした柔らかさ!

あ~~、まさに探していた感触・・・

もう、いろんなところを拭きたくなっちゃう♪

そしてブルー、白、ベージュ3色のステッチがまた嬉しい!





たかが台ふき、されど台ふき。


あなたのお家の台ふきはどんなタイプかな?




 
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ホームベーカリー
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by vivera | 2009-11-01 21:33 | 雑貨