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カテゴリ:カレー( 1 )

コクまろ♪ズッキーニのとろとろトマトカレー

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<ミッドナイト劇場>


 女将 『 社長、いらっしゃ~い。





       まぁ、どうしたの?




      両手に鉄アレイ・・・かと思ったら



      何とも立派なズッキーニ!




      うん、うん、隣に住んでるおばちゃんが畑で採れたの



      山ほどくれたの?




      ・・・・おばちゃんもちゃんと相手みて渡さないと・・・・




      それでここにも持ってきてくれたのね。




      私は大好物だから凄く嬉しいわ。




      で、なぁに?



      鍋に放り込んで煮るだけで俺でもできるおいしいモン




      教えてくれって言うのね。





      ・・・・ハイハイ。




      え?なおかつ何日か保存もできて、冷たくてもイケるのにしてくれ?








      ・・・・・ハイハイ!! 


<材料> ~2人分~

ズッキーニ      3本
トマト          1個(大)

トマトジュース    100cc(無塩タイプ)
天然塩         小1
てんさい糖      小1
酒            大1
オリーブオイル    大1
にんにく        小1(すりおろし)
カレーパウダー    小1  


<つくりかた>

① ズッキーニは1センチ角くらいに切る。
  トマトは適当にザクザク切る。

② 厚手の鍋に①を入れて、その他の材料も
  すべて入れて全体をかき混ぜ、蓋をして火にかける。

③ 強めの中火で、中身が沸騰したら弱火にし
  20分ほど煮る。
  蓋を開けてざっと混ぜ、味をみて足りなければ
  塩で味をととのえる。




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切って煮るだけ☆


とっても簡単ですが、ちゃんとコクもまろやさかもあって


幸せなおいしさです!


トマトジュースは無塩タイプを使ったので、塩分は味見をしながら


調節してくださいね。



鍋に入れたまま、いったん冷まし、再び食べるときにあたためると


よりおいしくなります。



ご飯は大好きなもちきび入り。


ジューシーに仕上げてタイ米でもおいしいですよ♪


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☆☆☆ ザリーズ一家 ☆☆☆


今月初め、長男Ree幼稚園で釣りあげてきたザリガニたち・・・


ザリーズ一家、我が家に下宿しています。



ザリーズのメンバー紹介をしたいところですが


以前、ザリガニの画像をアップして、怖がられたことがあるので


今回はやめておきます。


最初は8匹いたのですが、現在は4匹。


真っかなアメリカザリガニです。


生命力強そうなので、大きな新しい水槽に替えてみましたよ。



私が住んでいるあたりではアメザリのことを


“まっかちん”と呼んでます。


何でも真赤だからそう呼ばれるようになったとか。


“赤ちん”みたいなものですね☆


私が子供の頃は、怪我したらとにかく“赤ちん”だったな~~。


子供は擦り傷がいつも赤ちんでまっかっかだったけど、まさか


なくなるとは・・・・・


私の友達は寝違えしたときも、お母さんに赤ちんを塗られ


首をまっかっかにして家に遊びにきたことがあります。



・・・・・血まつりにされたかと思って真剣に怖かったな~~・・・・懐かしい!!


☆☆☆ 作ってくれてどうもありがとう♪ ☆☆☆

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猪突猛進昼寝豚♪さすけちゃん
大葉と納豆の白和えを作ってくれました。

 最初見たときは、不気味に思ったそうですが。。。。
 とっても気にいってくれて嬉しいなぁ♪波乗りジョニーでさらにとろりん美味しそう♪
 いつもどうもありがとう!!

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体にいいもの食べた~い!ケイパンちゃん

筍メンマを作ってくれました。

 筍エキスパートのケイパンちゃん。
 すごく気に入って2度も作ってくれたなんて感激ーー。
 冷やし中華やラーメンのトッピングに活用してくれて嬉しいな!
 ほんとにどうもありがとう!!


☆☆☆


    お返事が遅くてごめんなさい!


    ゆっくりペースになりますが、どうぞよろしくお願いいたします。




~お知らせ~

6月19日、いずみさんの新刊本が発売されました!
しばらく家から出られなかったので楽天ブックスで頼みました♪
写真もどれもキレイで、読み物もおもしろく、とっても素敵なオススメ本です!


おいしい野菜ごはん 東京・パリの12ヵ月


今秋には、いずみさんの『野菜のごはん』シリーズ3冊目も
発売ますよ♪

今から楽しみですね☆




☆4月17日発売


vege cafe ワンプレートごはん

これまたとってもお役立ちのレシピが満載です!


3月30日発売

 おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず

 
  みるまゆちゃんのレシピ本、待望の3冊目です♪
  主菜と副菜に分類されているから、即実践で使えます!
  

2月19日発売!

オール新作、撮り下ろしの128の野菜の料理が載った
Izumimirunの季節の野菜のおうちごはん
日々のレシピに加えて新作128品って凄いです~!!

いずみさんがお料理してる姿がとっても素敵なんですよ~♪
愛情溢れるステキなレシピ集です。




◆2月7日に発売されました♪

 実写版バービーみたいな“いっちゃん”♪のレシピ本!
 
とってもきれいで、女の子の憧れ♪バービー人形みたいないっちゃんの
素敵なブログいっちゃんのおいしい食卓~おしゃれな簡単料理~とっても大好きです!

  本のタイトルはエリオットゆかりのシンプルなごちそう

どの本やさんに行っても、いっちゃんの顔がのってる表紙はとっても目立ってます^^




あらゆる意味で凄い!うーらさん

ooLife オーガニックレシピ手帖絶賛発売中です♪


ふんわりあったかオーラが漂うみるまゆちゃんの

おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート

こちらも素敵ですよ~♪  




 


  
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by vivera | 2009-06-30 15:25 | カレー