<ミッドナイト劇場> 女将 『 ねぇ社長、 ラーメンの上にのっかてる中で一番好きなもの、なぁに? ・・・・やっぱり!! チャーシューでも卵でもなるとでもなく、メンマなのね。 そんなメンマ好きなあなたにね、とっておきの作ったの。 私の今年1番の自信作よ~。よく味わってみてね。 ・・・まぁヤダ! 別に椅子の上で正座して食べなくてもいいわよーー。』 <材料> 茹でタケノコ 1カップ ●醤油 大1 1/3~大1 1/2 ●みりん 大1/2 ●黒酢 小1 ●水 200cc 香りラー油 小11/2 <つくりかた> ① 茹でたタケノコは5ミリくらいの薄切りにして、1センチ幅くらいに切る。 ② オーブンの天板にクッキングシートを敷き、重ならないように並べて オーブンに入れ、150度で30~40分ほど乾燥させる。 (途中覗いて焦げないよう気をつける) ③ あら熱がとれるまで、そのままにしておく。 ④ 小鍋に●と半干しタケノコを入れて弱火強でグツグツ煮る。 ⑤ 途中、何度か混ぜながら煮て、煮汁がわずかになったら 香りラー油をまわしいれてかき混ぜ、火をとめる。 これは・・・・メンマ好きさんにはたまりません。 今までのレシピの中で一番好きです♪ 実は先日、またまたあのお方から、突然ドーーーンと送られてきました。 先月、強制的に送られてきたあのワサビの次はタケノコ三兄弟♪ ・・・でもね、旦那さんが掘ってきてくれたこのタケノコ、すごくおいしかったーーー!! 毎月私に課題を与えてくれる、さすけちゃん、ほんとにどうもありがとう♪ 喉の調子の関係で、大好きなタケノコ、大量に食べてはいけないとのことだったから ご飯やラーメンにトッピングで少しずつ楽しめる、メンマを作ってみたよ。 我が家は車の排気ガスが多いため、外で干し野菜ができないのです。 干し野菜ができる方は是非干しタケノコ作ってみてくださいね♪ ☆ブログのランキングに参加しています♪ お時間いただいてすみません。 応援していただけると、とっても嬉しいです。 いつもありがとうございます。 ↓↓ こちらも応援していただけると嬉しいです。 ↓↓↓ ☆☆☆ 西の魔女効果 ☆☆☆ 『西の魔女が死んだ』・・・・・もう、本当に素敵な本でした。 こんなおばあちゃんになりたいな~しみじみ思います。 この中でジャムを作る描写がまたとっても魅力的なんです。 ・・・・・というわけで、今日は1日がかりで夏ミカンのマーマーレードを作りました♪ 作り方はまた今度アップしますね! ~お知らせ~ ☆4月17日発売です! 楽しみにしていたいずみさんの新刊が発売されました♪ 私は2件めの本やさんで、見つけましたよ~♪ vege cafe ワンプレートごはん これまたとってもお役立ちのレシピが満載です! またまた楽しみが増えました~♪ ◆3月30日発売! おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず ついに発売されました! どうしても本屋さんで見つからないから、ネットで注文することにします。 大好きなみるまゆちゃんのレシピ本、待望の3冊目です♪ レシピ以外の読み物もとっても楽しみだな~~^^ ◆2月19日発売! オール新作、撮り下ろしの128の野菜の料理が載った Izumimirunの季節の野菜のおうちごはん 日々のレシピに加えて新作128品って凄いです~!! いずみさんがお料理してる姿がとっても素敵なんですよ~♪ 愛情溢れるステキなレシピ集です。 ◆2月7日に発売されました♪ 実写版バービーみたいな“いっちゃん”♪のレシピ本! とってもきれいで、女の子の憧れ♪バービー人形みたいないっちゃんの 素敵なブログいっちゃんのおいしい食卓~おしゃれな簡単料理~とっても大好きです! 本のタイトルはエリオットゆかりのシンプルなごちそう どの本やさんに行っても、いっちゃんの顔がのってる表紙はとっても目立ってます^^ ◆あらゆる意味で凄い!うーらさん、 『ooLife オーガニックレシピ手帖』絶賛発売中です♪ ◆ふんわりあったかオーラが漂うみるまゆちゃんの おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート こちらも素敵ですよ~♪
by vivera
| 2009-04-23 22:39
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