<ミッドナイト劇場> 女将 『 社長、いらっしゃい。 今日は暖かかったわねぇ。体調いかが? うん、うん、相変わらず食欲旺盛みたいね。 ・・・で今日はなぁに、昨日の角煮がおもしろかったから 今度は酢豚作って、ですって? そうそう、この間はりいこちゃんが厚揚げでベーコン 作っててね、もうそれがほんとおいしそうでね~。 よっしゃ!わかったわ。 今日もあなたのリクエスト、受けてたつわよ~。』 <材料> 厚揚げ 1丁 片栗粉 適量 ゴマ油 大1 ●ケチャップ 大2 ●醤油 大2 ●りんごストレート果汁 大2 ●豆板醤 お好みで <つくりかた> ① 厚揚げは沸騰したお湯に入れて油抜きし、 半分に切って、厚みも半分にし、1センチ幅に切る。 ② バットに片栗粉を敷き、その上に①を並べ、上からも茶こしで まんべんなくふりかけたら、手で転がして4面全部に粉が しっかりつくようまぶしつける。 ③ フライパンにゴマ油を入れ、あたたまったら②をくっつかないように 並べ、少し焼き色がついたら箸でころがして次の面を焼いていく。 ④ 4面焼いたら火を弱め、フライパンの底を濡れ布巾の上で 2~3秒ジュ~と冷ましてコンロに戻し、合わせておいた●を流し入れる。 ⑤ 全体にとろんとおいしそうにからまったら火をとめる。 熱々をいただきま~す♪ ほんのり甘くても~~っちり^^おいしい! おいしく作るコツはしっかり片栗粉をまぶしつけることと 1センチ幅にすることです^^ 面倒だからと大きく切ってしまうと、味が薄くなってしまいます。 口の中でもっちりからまる感触がたまりませんよ~♪ お肉の油が苦手だと言ってたあっちん^^ 大根レシピじゃなくてごめんね★ よかったらベジ酢豚、試してみてね~^^ ☆ブログのランキングに参加しています♪ 下の二つのバナーをクリックしてもらえると、それぞれ1票はいるしくみになってます^^ 応援していただけると、毎日の更新の励みになります♪ “豚の角煮も好きだけど、酢豚も~♪”と思われた方は ポチンッとお願いします。 ~~~今日はステキなハプニングが・・・のコーナー ハプニングの次には・・・いいことがありました~♪ 今年最後の料理教室が終わりました^^ 今日もみなさんが楽しく参加してくれたおかげで、無事スムーズにすすみ、 終わってから次男を背中から降ろして“ふぅ~~~っ”と一息ついていたら ツツツ~ッとFAXが届いたのです。 それは、今年の2月、教室を始めたときから ずっといろいろなところで(なぜか私に言わずに!!)私のことを バックアップし続けてくれていたMちゃんからでした。 それは1枚ぎっりしと“ありがとう”の気持ちがいっぱい詰まった 最後の教室お疲れ様でした♪という内容のお手紙だったんです・・・ 嬉しかった・・・いつも影で応援してくれるMちゃん。 ここへコメントくれたこと一度もないけど★^^ 愛情いっぱいの気持ちはしっかりがっちり受け取ってるから♪ ・・・・あ、ハプニングあったわ~。 みんなでいただきま~す!した瞬間、あつ~いお茶を全部 太ももにこぼしました・・・あぢ~~~!(これは単なるドジね^^) ~お知らせ~ イギリスで、とびきりステキな日本女性“いっちゃん”♪ とってもきれいで、女の子の憧れ♪バービー人形みたいないっちゃんの 素敵なブログいっちゃんのおいしい食卓~おしゃれな簡単料理~とっても大好きです! そのいっちゃんが来年2月にレシピ本を出版するそうです~! もう、今から楽しみで楽しみでワクワクしてますよ~。 ◆大好きなizumimirunさんのレシピ本♪ 『野菜だけでおいしいごはん』 集英社 be文庫 izumiさんといえば・・・ vege dining 野菜のごはん ですね♪ 家庭に1冊、家庭の医学の隣にこの1冊。 キッチンに立つ、すべての人に贈りたいレシピ本です! そしてそして、ついに第2弾が11月1日に発売されました♪今回もお役立ちレシピ満載です~^^ 野菜のごはん2 ◆あらゆる意味で凄い!うーらさん、 『ooLife オーガニックレシピ手帖』絶賛発売中です♪ ◆ふんわりあったかオーラが漂うみるまゆさんの おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート こちらも素敵ですよ~♪
by vivera
| 2008-12-18 21:36
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