≪ミッドナイト劇場≫
とあるベジ割烹のカウンターにて
女将 『 ねぇ、社長。
私、今でこそ、調味料とか食材とかすごくこだわってるんだけど
子供の頃はね、駄菓子食べ放題だったのよ。
あら、あなたもそう?
毎日100円もらってね、ま~いにち駄菓子や通ってたの。
そう、1個10円ものばっかり10個!
え?社長は味カレーってスナック菓子が好きだったの?
わかるわかる、たしかちょんまげした人のイラストかなんか
ついてたかしら。。。やまと、って社名だったかな。
よく食べたわ~~。
え?なんかカレー味が食べたくなってきた・・・って、また?
もう、あなたとうっかり食べ物の話できないわね。
はいはい、じゃあ今日のシメはカレー味のもの
ちょっとあの味を彷彿とさせるようなの
作っちゃうかんね!』
<材料>~三人分~
レタス 300グラム(1個)
エリンギ 100グラム
●カレー粉 3グラム
●レモン汁 10グラム
●すりおろし生姜 小1
●醤油 大2~2と1/2
●酒 大1
天然塩 小2/3
なたね油 大1
乾麵うどん 360グラム
<つくりかた>
① レタスは食べやすく手でちぎり、エリンギはさいておく。
うどんを茹で始める。
② 厚手の鍋に①のレタスを入れて、上からなたね油と塩を入れ、
よく混ぜる。その上にさいたエリンギをのせて蓋をし、中火にかける。
③ しゅ~っと音がしてきたら弱火にして5分ほど蒸らし炒めする。
④ 蓋をあけ、●を加えて3分ほど煮る。
⑤ 茹でたうどんは水でしめ、④の鍋の中にいれて
あたたまるまで、混ぜ合わせる。
きゃ~!おいしい!
これはほんとにおいしくできました。
あのちょっと懐かしいようなおいしいカレー味です♪
子供がいるので辛くないカレー粉を使ったため
仕上げに大人はチリペッパーをかけています。
これは、この間のなめこ椎茸と春菊きしめんと同じくらいおいしい~^^
また作ろう♪
~~
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