大根葉の甘辛黒酢ふりかけ

≪ミッドナイト劇場≫


　とあるベジ割烹のカウンターにて



　女将　『さぁ、社長、今日のシメは何にする？

　　　　　うん、うん、そう。久しぶりに炊きたてご飯食べたいのね。

　　　　　・・・・もっと早く言ってくれたらありがたいのに・・・

　　　　料理しない男ってそういうことわからないものね、仕方ないわね。

　　　　でも大丈夫よ。圧力鍋で炊けばあっという間にほかほかごはん

　　　　できるから。
　
　　　　・・・で？ちゃんとふりかけかけてくれないと食べられないですって！？

　　　　は～ん、いたわいたわ～。子供のころ、「まっ白ご飯た食べられないよ～。

　　　　のりたまふりかけがないとヤダ～～！」ってダダこねてる子が。

　　　　　え？それ俺！って。

　　　　　あのね、得意げに手あげて言うセリフじゃないわよ～。

　　　　　　はいはい、おこちゃま社長に、おいしい大人のふりかけ
　　　
　　　　　作ってあげますよ。』

<材料>　

大根葉　　　　　１００グラム

なたね油　　　　　小１

天然塩　　　　　小1/3

てんさい糖　　　　　小１

醤油　　　　　小１1/2

黒酢　　　　　小１

みりん　　　　　小１

炒り白ごま　　　適量


<つくりかた>

①　フライパンに油、塩、てんさい糖を入れ、中火にかけ、細かく
　　小口切りにした大根葉を炒める。

②　出てきた水気がひいてきたら、弱火にして
　　　醤油、黒酢　みりんを入れて木べらで炒め続ける。

③　大根葉がつやっとし、水気がなくなってきたら火をとめる。


大根葉、おいしいですね～！
これ、ほかほかごはんにのせたらもう・・・・♪
お茶碗じゃなくて、丼にご飯盛りたくなること請け合いです＾＾
甘辛と黒酢がものすごく合いますよ～。
この量、お茶碗４杯分ですが、あっという間になくなっちゃいました★



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こんな時間にふりかけごはん？
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どうもありがとうございます(^O^)／

見にきていただいて、とっても嬉しいです～！




～～いま、那須にある『帰農志塾』というところのオーガニック野菜を
頼んでいます。ここの野菜はほんとうに生き生きとして、野菜の持つエネルギーが
凄いのです。そういうのって成分表ではあらわせないんですよね＾＾

その塾のお料理会が来週あります。
その日の朝、とれたての野菜がど～～んと届き、その届いた野菜をみて
何を作るか決めて、参加した人たちと一緒にお料理を作ります。
そうなんです。
以前頼まれたときは、そんなこととても無理～、とお断りしていたのですが
私の師匠がいつも『頼まれごとは断らないこと。（無理難題は除いて）
お願いされたことを断るのはとても傲慢なことです。』とおっしゃってたのを
思い出し・・・☆

今回はお手伝いさせていただくことにしました♪
多くの方が参加されるお料理会なので、ちょっとドキドキなのですが
できることはいっしょうけんめいやるつもりです＾＾

～さて、何を作ろうかな♪




大好きなizumimirunさんのレシピ本♪
　『野菜だけでおいしいごはん』　集英社　be文庫

izumiさんといえば・・・


vege dining 野菜のごはん
　　　ですね♪

家庭に１冊、家庭の医学の隣にこの１冊。
キッチンに立つ、すべての人に贈りたいレシピ本です！

そしてそして、ついに第２弾が１１月１日に発売されました♪今回もお役立ちレシピ満載です～＾＾
　
野菜のごはん２




あらゆる意味で凄い！うーらさん、

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ふんわりあったかオーラが漂うみるまゆさんの

おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート

こちらも素敵ですよ～♪