お通しで♪えのきと大葉のオリーブナムル

《ミッドナイト劇場》



　とあるベジ割烹のカウンターにて



　女将　『あら社長、いらっしゃい。今日は変なお天気だったわねぇ。

　　　　　　まずビール？今日のお通しは女将の自信作よ。

　　　　　　・・・ねぇ、ちょっと社長聞いてくれる？

　　　　　　今日ね、北海道に住んでる親友と久しぶりに話したのよ。
　
　　　　　　　でね、小さな割烹料理やを始めたって話したの。そしたらさ、

　　　　　　路地を入ったとこにある場末のスナックの隣にあるようなお店？

　　　　　　・・・なんて言うのよーー。どう思う？

　　　　　　　私は高倉健の映画、《駅》に出てきた田中裕子が女将で

　　　　　　　寡黙な高倉健がお客の小料理やをイメージして作ったのよ。

　　　　　　　うふ、社長は高倉健役よ。

　　　　　　　　え？映画の中の二人はどういう関係だったの？って？

　　　　　　　　きゃ～、私照れ屋だからどんな関係だったかなんて

　　　　　　　　　言えないわよ～、やだ！家に帰って調べたりしないでね！
　　　　
　　　　　　　　・・・え？そんなことより早くお通し出してって？

　　　　　　　　　んもう、なんで社長ってば私に一人芝居ばっかりさせるの？

　　　　　　　　　・・・はーい、用意しま～す。お待ちく・だ・さ・いー。　』


<材料>～二人分～


えのき　　　１００グラム

大葉　　　４枚

ニラ　　　４～５本

オリーブオイル　　　小１

天然塩　　　小1/2～2/3


<つくりかた>

①　小鍋に湯を沸かし、ほぐしたえのきと食べやすい長さに切った
　　　　ニラを茹でる。大葉は細切りにする。

②　ざるにあけて湯を切り、　ボールに①を入れてオリーブオイル
　　　　塩を小1/2を入れてよくまぜあわせる。
　　　味をみて、足りなければ塩で味をととのえる。


久しぶりにお通しで♪シリーズ！

これまた大ヒットですー。えのき、大葉、オリーブオイルの調和が最高ですよ～。
レシピは二人分ですが、また私には一人分でした＾＾


親友noryちゃんは、北海道在住。
センス抜群、おもしろくて大好きなんです。
そんな彼女が《ミッドナイト劇場》が大好きと言ってくれて
感激しています。・・・でもさ、noryちゃん、場末のスナックの隣にある感じって！！！



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～～今日は小雨降る中、運動会がありました。
前日にまったく用意できなかったため、ほとんどおにぎりのお弁当になっちゃいました。



手前のミニおむすびが１歳Goo、左上が長男Ree、あとは夫と私の分。
ご飯は全部で４合半！そうでーす。わたしたちのおむすびは
すごい爆弾おむすびなんです～。

運動会の板登り、全員ができるまで、ひたすら待ち、応援します♪
かなり急です。




私は綱引きを適当に・・・と思っていたら、思い切り頑張ってしまい
すでに筋肉痛ですよ～＾＾

とっても楽しい一日でした！


～～お～～、更新ぎりぎりになっちゃった！
お返事は必ず伺いますので、よろしくお願いしますー＾＾




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まだ日にちがわからないみたいですが・・・ワクワクです～^^