４月の料理教室で梅干しクッキーとともに作った
ココナッツの薄焼きクッキーです。
<材料>～天板１枚分～
○薄力粉・・・・・３０グラム
○全粒粉・・・・・３０グラム
○ココナッツパウダー・・・・・１５グラム
○片栗粉・・・・・１５グラム
○天然塩・・・・・ふたつまみ
なたね油・・・・・大２（透明タイプ）
メイプルシロップ・・・・・大２
<つくりかた>
① ○をボウルに入れ、泡だて器でしっかりとよく混ぜる。
オーブンを１５０度にセットする。
② 油とメイプルを加え、ゴムべらで粉が見えなくなるまで
手早く混ぜる。
③ 天板にオーブンシートを敷き、②をゴムべらで平らにしながら
真ん中に伸ばす。
ラップを上からかぶせ、めん棒で３ミリくらいの厚さにのばす。
④ ラップをはがしてオーブンに入れ、１５０度で１２分焼く。
うっすらきつね色になったら焼きあがり。
※オーブンによって、焼き加減が異なるので
様子をみながら焼いてください。
⑤ 天板をとりだし、熱々のうちに包丁でスクエアに切り（切れ目を入れる）
そのまま天板の上で冷ます。
ココナッツがふんわり、サクサクッ☆
紅茶にとってもよく合いますよ♪
何より、このチュイールシリーズは
成型しなくていいから慣れれば予熱している間に
生地が出来てしまう、超、お手軽クッキー！！
忙しいあなた、面倒くさがりなあなた
（あ、これは私のこと＾＾）にオススメです。
ココナッツのチュイールいかがでしたか？
応援していただけると感謝感激です♪ ↓↓↓
お手数ですが、こちらも応援していただけると嬉しいです！ ↓↓↓
今日、いつもお世話になっている
『森の市場』でスタッフの方に
“筍はいつまで買えるかな？”と聞いてみたところ
『もう終わり、もう終わりだよ～。』と掘って持ってきてくださる方が
おっしゃっていたそうです。
たぶん、私が住んでいる地域はあと数日かしら・・・
筍メンマ、たくさん作り置きしなくちゃ！
☆☆☆
ブログにいつも遊びに来てくださって、
ありがとうございます。また遊びにきてね。熱烈大歓迎☆お帰り前に
ポチンとしていただけると嬉しいです！
