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「野菜」 かぶと人参の柚子漬け & 柿の種

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  <ミッドナイト劇場>


女将 『 ねぇ社長





      いよいよ冬ねぇ。寒いのは好き?





      え?単身赴任には寂しい季節だって?




  
      そうねぇ、寒い日に真っ暗な家に帰るのって




      ちょっと寂しくなっちゃうかもね。




     やっぱり女性のがいろんな意味で強いのよ。




      私なんて冬っていったら寒いとか寂しいとか思わないもの。




 まずおでんでしょ、いろいろフォンデュそれからそれから



      柚子も最高だわねぇ・・・ってね、おいしいものいっぱいあるわ




      ってことがまず頭に思い浮かぶもの。




      今日はあなたも柚子漬け食べて、冬を楽しんでいってね。 』



<材料>

かぶ・・・・・大1個
人参・・・・・1/3本

天然塩・・・・・小1/4~1/3
柚子の皮・・・・・1/2個分
柚子果汁・・・・・1/2~1個分


<つくりかた>

① かぶは半分に切って薄切り、人参は斜め薄切りにして
  太めの細切りにする。
  柚子は内側の白い部分がつかないよう、皮だけをうす~く
  そぎ、細切りにする。

② ボウルに①を入れ、塩と果汁を加えて手で混ぜ合わせ
  平らな皿をのせてそのうえに重しをのせる。(水を入れたボウルなど)

③ 40分~1時間ほどおく。


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柚子が入るだけで、なんとも幸せなおいしさです!!


子供の頃は柚子のおいしさがちっともわからなかったけど

年齢を重ねるといいこともありますね、昔気がつかなかったいろんなことに

気が付くようになり、嬉しい気づきもいっぱい♪

冬の間、冷蔵庫に常備したい一品です。


「クリアアサヒ」にぴったりの「素材のおいしさNO.1」コンテストへ参加中♪

雑味のない、クリアなおいしいビールにもぴったりです。





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  ポーリポーリポーリ







    ・・・・・おかあさーん、何の音?      


      痒いところを掻いてる音だよ。

      ・・・・ふーーん♪



      そんな訳あるまい!!




    ・・・・・危険です・・・・・止まりません・・・



   もともと柿の種ってそれほど好きなおやつじゃなかったんです。



   ・・・が、こちら正直村の柿の種を食べてから変わりました。



  余計な添加物が入ってなくて、玄米の2分づきで作られているため


  素材の味がすっごくおいしいんです!


  残念ながら、売っているお店がなかなかなくて


  たま~にしか買えないのですが、もしも自然食品店などで


  見かけたらご是非食べてみてくださいね。


  ピーナッツとのバランスも最高です。



  お子様のおやつに、ピクニックのおともに・・・ってフレーズも懐かしくてかわいいな~。
        でもお子様のおやつにはちょっと辛いかも!


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☆☆☆ 作ってくれてどうもありがとう♪ ☆☆☆
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E*kitchen & life???のfaniちゃんが
サクサクとろりん♪白菜のなめドレサラダを作ってくれました。
シャキシャキ野菜が大好きなfaniちゃん、検索して作ってくれて嬉しいよ~。
いつもどうもありがとうね♪




お帰りの前にポチン☆としていただけると嬉しいです。




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 ほんとうに本当にありがとうございます。








<お知らせ>

♪ 10月31日、発売されました!
 うーらのオーガニックレシピ手帖2
  いつもうっとりするほど美しい写真と絶品レシピを紹介してくれているうーらちゃん。
  待ちに待ったレシピ手帖2が発売されました♪

  発売されました!
 定番野菜 izumimirunの一番好きな野菜だけの料理   いずみさんとご家族が大好きなお料理ばかりが載ってます。
   う~ん、きっと我が家でも何度も登場すること間違いなしです。  

   10月22日
 ♪ちょりママ待望の本が発売になりました!

  ちょりママの1食198円で作れるおかず
 1食198円!?なんて凄いタイトル!買わずにはいられない1冊です♪
 中身も読み応え満点の充実感!!


  野菜の美人ごはんが発売されました♪

  このタイトル!ものすごく魅惑的ですね♪
  やっぱり本だと見やすくて助かります♪
  作り忘れていたものも発見して嬉しい限り☆
  
 きょうもおうちで野菜麺100
  いずみさんの麺レシピ、今までどれだけお世話になっていることでしょう!!
  作りたいものがいっぱいです♪

 ♪うーらちゃんの新刊が発売されました!
うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖
  おいしそう~で簡単に作れるおつまみが満載!
  バッグに忍ばせてもかさばらず、充実のレシピで1000円です♪

7月6日、みるまゆちゃんの新刊が発売されました!みるまゆさんの子どもおやつ
 どれも簡単に作れるおいしそうなおやつがいっぱい!
 見ているだけで、ワクワクしてしまいますよ~。

6月19日、いずみさんの新刊本が発売されました!
写真もどれもキレイで、読み物もおもしろく、とっても素敵なオススメ本です

おいしい野菜ごはん 東京・パリの12ヵ月


☆4月17日発売

vege cafe ワンプレートごはん
お役立ちレシピが満載です!

3月30日発売
 おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず 
  みるまゆちゃんのレシピ本、待望の3冊目です♪
  主菜と副菜に分類されているから、即実践で使えます!  

2月19日発売!
オール新作、撮り下ろしの128の野菜の料理が載った
Izumimirunの季節の野菜のおうちごはん
日々のレシピに加えて新作128品って凄いです~!!
いずみさんがお料理してる姿がとっても素敵です♪
愛情溢れるステキなレシピ集です。

◆2月7日に発売されました♪
 実写版バービーみたいな“いっちゃん”♪のレシピ本! 
とってもきれいで、女の子の憧れ♪バービー人形みたいないっちゃんの
素敵なブログいっちゃんのおいしい食卓~おしゃれな簡単料理~とっても大好きです!
  本のタイトルはエリオットゆかりのシンプルなごちそう
どの本やさんに行っても、いっちゃんの顔がのってる表紙はとっても目立ってます^^
by vivera | 2009-11-21 21:33 | 漬物
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