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白神こだま酵母でふわふわくるみレーズン食パン&11月の料理教室

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   <ミッドナイト劇場>


女将 『 ねぇ社長。




      お休みの日ってやっぱりゆっくり寝てる派?




      うん、うん、ほんとは休みくらいゆっくり寝たいけど



   
      なんでか6時には目が覚めちまうんだよなぁ・・・って。




      うふふ。




      それ、年齢とともにこれからだんだん早くなるわよぅ~。




      私はついついゆっくり寝ちゃうタイプなんだけどね、




      週末だけのお楽しみを作ったら



      
      パッチリ目が覚めるようになったの。 




      今日は焼き立てを用意したから食べてみてね。 』



<材料>~1.5斤分~ パナソニックホームベーカリー使用(SD-BM152)

国産強力粉・・・・・400グラム
てんさい糖・・・・・20グラム
天然塩・・・・・7グラム
水・・・・・300グラム
白神こだま酵母・・・・・8グラム

レーズン(オイルコーティングしていないもの)・・・・・10 + 50グラム
くるみ(ロースト)・・・・・30グラム

<つくりかた>

① パンケースにてんさい糖と水を入れて軽くゆすり、半分ほど溶かす。

② 強力粉を静かに入れ、真ん中に指で穴を作って酵母を入れる。
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③ 粉の上に、10g分のレーズンをぱらぱらと置く。

④ レーズン・ナッツ容器に残りのレーズンと刻んだくるみを入れる。

④ パンケースをセットして蓋をし、ドライイーストコースの“ソフト”を選択する。

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天然酵母でシンプルな食パンというと・・・


かたくてどっしりしたイメージが強かったのですが


このパンは、ふんわり柔らかくてとってもおいしいです!


レーズンはすべて後入れにするより、生地に一部を入れ込む方が


おいしくなります。


毎週末焼いている、このパン。


なべちゃんからレシピのリクエストをもらったので

アップしてみました。お役に立てると嬉しいな☆



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今月の料理教室のお題は

 『ベジ名古屋と白菜使い切りレシピ』です。


 ◇名古屋名物☆土鍋でぽかぽか八丁味噌煮込みうどん

 ◇白菜ときのこのナポリタン煮

 ◇大葉と白菜のコールスロー

 ◇名古屋名物☆鬼まんじゅう

  ※ミニおむすび付き


  名古屋人として、八丁味噌の味噌煮込みうどんは冬の必須レシピです!

  そしておやつはさつまいもで作るおやつ“鬼まんじゅう”

  名古屋ではどのおまんじゅうやさんでも売っていたのに

  関東では売ってないんですね~。寂しいです、だから自分で作ります♪


  今月も楽しい教室となりますように・・・☆

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お帰りの前にポチン☆としていただけると嬉しいです。







☆☆☆  

   
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<お知らせ>

♪ 10月31日、発売されました!

 うーらのオーガニックレシピ手帖2
  いつもうっとりするほど美しい写真と絶品レシピを紹介してくれているうーらちゃん。
  待ちに待ったレシピ手帖2が発売されました♪

  発売されました!
 定番野菜 izumimirunの一番好きな野菜だけの料理   いずみさんとご家族が大好きなお料理ばかりが載ってます。
   う~ん、きっと我が家でも何度も登場すること間違いなしです。
   
  

   10月22日
 ♪ちょりママ待望の本が発売になりました!

  ちょりママの1食198円で作れるおかず
 1食198円!?なんて凄いタイトル!買わずにはいられない1冊です♪
 中身も読み応え満点の充実感!!


  野菜の美人ごはんが発売されました♪

  このタイトル!ものすごく魅惑的ですね♪
  やっぱり本だと見やすくて助かります♪
  作り忘れていたものも発見して嬉しい限り☆ 

  
 きょうもおうちで野菜麺100

  いずみさんの麺レシピ、今までどれだけお世話になっていることでしょう!!
  作りたいものがいっぱいです♪


 ♪うーらちゃんの新刊が発売されました!

うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖

  おいしそう~で簡単に作れるおつまみが満載!
  バッグに忍ばせてもかさばらず、充実のレシピで1000円です♪



7月6日、みるまゆちゃんの新刊が発売されました!みるまゆさんの子どもおやつ

 どれも簡単に作れるおいしそうなおやつがいっぱい!
 見ているだけで、ワクワクしてしまいますよ~。


6月19日、いずみさんの新刊本が発売されました!
写真もどれもキレイで、読み物もおもしろく、とっても素敵なオススメ本です

おいしい野菜ごはん 東京・パリの12ヵ月

今秋には、いずみさんの『野菜のごはん』シリーズ3冊目も
発売ますよ♪今から楽しみですね☆

☆4月17日発売


vege cafe ワンプレートごはん
これまたとってもお役立ちのレシピが満載です!

3月30日発売
 おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず 
  みるまゆちゃんのレシピ本、待望の3冊目です♪
  主菜と副菜に分類されているから、即実践で使えます!  

2月19日発売!
オール新作、撮り下ろしの128の野菜の料理が載った
Izumimirunの季節の野菜のおうちごはん
日々のレシピに加えて新作128品って凄いです~!!
いずみさんがお料理してる姿がとっても素敵です♪
愛情溢れるステキなレシピ集です。

◆2月7日に発売されました♪

 実写版バービーみたいな“いっちゃん”♪のレシピ本! 
とってもきれいで、女の子の憧れ♪バービー人形みたいないっちゃんの
素敵なブログいっちゃんのおいしい食卓~おしゃれな簡単料理~とっても大好きです!
  本のタイトルはエリオットゆかりのシンプルなごちそう
どの本やさんに行っても、いっちゃんの顔がのってる表紙はとっても目立ってます^^


あらゆる意味で凄い!うーらさん

ooLife オーガニックレシピ手帖絶賛発売中です♪


ふんわりあったかオーラが漂うみるまゆちゃんの

おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート
こちらも素敵です♪  


 
 
by vivera | 2009-11-05 18:32 | 自家製
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